Naše vinárstvo je historický rodinný podnik, ktorý v roku 2014 prevzal Dipl.-Ing. Mag. Martin Minkowitsch od svojho strýka Rolanda. Teraz spolu so svojou manželkou Mag. Blandine Minkowitsch a siedmimi deťmi pokračuje v tradícii vinárstva a plní si svoj sen. Je to už 14. generácia, ktorá nepretržite žije na statku v Mannersdorfe od roku 1620.
Naša rodina
Každé dieťa je Božím darom svetu.
Naša história
Zakorenení v tradícii
Založenie
1620
Johannes Minkowitsch sa žení s Evou v Mannersdorfe an der March. Manželia potom bývajú v dome na dnešnej Kirchengasse 64 a tým zakladajú vinárstvo.
Vinohradnícky lis
1820
Stromový lis s 8,40 m dlhým lisom z masívneho duba začína svoju službu.
Prevzatie
1946
Roland Minkowitsch sen. preberá ako vyštudovaný právnik hospodárstvo. V roku 1948 sa žení s Máriou Mayerhofer z Rohrendorfu. Tá je z otcovej strany sesternicou Lenza Mosera, ktorý založil vysokú kultúru v rakúskom vinohradníctve. Vďaka tomuto príbuzenstvu sa vysoká kultúra dostáva do južného Weinviertelu.
Snový ročník
1979
Roland Minkowitsch, ktorý je od roku 1974 ženatý s Máriou Henriette, preberá od svojho otca vinárstvo a vyrába snový ročník. Dodnes si môžeme vychutnávať vína z tohto roku. Je to aj Martinov rok narodenia.
Generačná zmena
2014
Martin Minkowitsch preberá tradičné vinárstvo. Je Rolandovým synovcom, synom Reinholda. Od roku 2007 je Martin ženatý s Francúzkou Blandine Minkowitsch.
Prirodzený rast
2018
Podnik sa rozrástol o 4 ha viníc na 12 ha vlastnej pôdy. Celá produkcia sa spracováva stromovým lisom. Martinovi je udelená cena Wein.Pur Pionier-Award.
2023
Blandine a Martin žijú spoločne so svojimi 7 deťmi svoj sen na vinohrade.
Náš spôsob práce
Je úžasné môcť tak často a tak rôznorodo zažívať výsledky spolupráce s prírodou. Vďaka súhre pôdy, klímy a nášho pričinenia vzniká dynamika, ktorá neustále prináša nové vína typické pre danú oblasť a ročník. Neustále čelíme novým výzvam. V konečnom dôsledku zostáva darom, že môžeme zbierať zdravé, plne zrelé hrozno.
Po svedomitom zbere úrody starostlivo sprevádzame to, čo sú prírodné procesy schopné dosiahnuť. Každý deň sa počíta. Každý pohyb musí byť presný, ak je vôbec potrebný. Malé chyby majú veľké následky. Neustála pozornosť a vôľa zušľachťovať to, čo príroda založila, sú príspevkom k niečomu jedinečnému.