Unser Weingut ist ein historischer Familienbetrieb, den Dipl.-Ing. Mag. Martin Minkowitsch 2014 von seinem Onkel Roland übernahm. Nun führt er mit seiner Frau Mag. Blandine Minkowitsch und den sieben Kindern die Tradition des Weinguts weiter und verwirklicht seinen Traum. Das ist jetzt die 14. Generation, die seit 1620 am Hof in Mannersdorf ununterbrochen lebt.
Johannes Minkowitsch heiratet Eva in Mannersdorf an der March. Das Paar wohnt dann im Haus der heutigen Kirchengasse 64 und begründet damit das Weingut.
Die Baumpresse, mit dem 8,40m langen Pressbaum aus einer gediegenen Eiche nimmt ihren Dienst auf.
Roland Minkowitsch sen. übernimmt als studierter Jurist den Hof. 1948 heiratet er Maria Mayerhofer aus Rohrendorf. Diese ist väterlicherseits eine Cousine von Lenz Moser, der die Hochkultur im österreichischen Weinbau begründet. Durch diese Verwandtschaft hält die Hochkultur Einzug ins südliche Weinviertel.
Roland Minkowitsch, der seit 1974 mit Maria Henriette verheiratet ist, übernimmt vom seinem Vater das Weingut und keltert einen Traumjahrgang. Bis heute können wir Weine aus diesem Jahr genießen. Es ist auch Martins Geburtsjahr.
Martin Minkowitsch übernimmt das traditionsreiche Weingut. Er ist Rolands Neffe, Sohn des Reinhold. Seit 2007 ist Martin mit der Französin Blandine Minkowitsch verheiratet.
Der Betrieb ist um 4 ha Weingärten auf 12 ha Eigengrund gewachsen. Die gesamte Produktion wird mit der Baumpresse verarbeitet. Martin wird der Wein.Pur Pionier-Award verliehen.
Blandine & Martin leben gemeinsam mit ihren 7 Kindern ihren Traum am Weingut.
Es ist großartig, das Ergebnis seiner Mitarbeit an der Natur so oft und in so vielfältiger Weise erleben zu dürfen. Durch das Zusammenspiel von Boden, Klima und unserem Mitwirken entsteht eine Dynamik, die immer wieder neue gebiets- und jahrgangstypische Weine hervorbringt. Ständig sind wir mit anderen Herausforderungen konfrontiert. Letztendlich bleibt es ein Geschenk, gesunde vollreife Trauben ernten zu dürfen.
Nach dem gewissenhaften Einbringen der Ernte begleiten wir sorgfältig, was natürliche Prozesse zu leisten im Stande sind. Dabei zählt jeder Tag. Jeder Handgriff muss sitzen, sofern er überhaupt notwendig ist. Kleine Fehler haben große Auswirkungen. Die ständige Aufmerksamkeit und der Wille zur Veredelung, was die Natur grundgelegt hat, sind das Zutun zu etwas Einzigartigem.
