Auf historischem Boden bewirtschaften wir als Familie 12,5 ha Rebflächen. Unsere Begeisterung als Winzer und die der Generationen vor uns galt schon immer dem Weißwein. Wir sind darauf spezialisiert. Das Terroir lässt herausragende Weißweine zu. Wir arbeiten mit der Natur mit. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung wird aus Tradition mit Vernunft, Sorgfalt und Hingabe in den Weingärten der Grundstein hoher Qualität gelegt.
Wir machen alles außer gewöhnlich. Aus Tradition. Seit 1620.
Die Traubenernte ist zu 100% Handarbeit. Durch die dabei durchgeführte Selektion entstehen aus makellosen Trauben beste Weine. Im Rolands-Keller am Rochusberg kommt keine Traube an der Baumpresse von 1820 vorbei. Das schonendste aller Pressverfahren ist das unverwechselbare Charakteristikum des Weinguts. Weltweit ist es damit eines der letzten Weingüter, das diese Verarbeitung für die gesamte Produktion anwendet. Zugunsten hoher Qualität wird dabei auf hohe Ausbeuten verzichtet.
